内江六中开展家长开放日活动 共筑校园食品安全防线

              ——膳食监督家长委员会携手推进“校园餐”突出问题专项整治

为深入贯彻落实全国“校园餐”突出问题专项整治行动要求，强化家校协同监管，内江六中兴隆校区膳食监督家长委员会于2025年3月18日组织开展“家长进食堂”开放日活动。通过实地参观、透明化流程展示与问题整改反馈，全面推动校园餐饮管理规范化、精细化，切实保障学生“舌尖上的安全与营养”。  

一、聚焦专项整治，推动透明管理

本次活动以“透明促共治、整改提质量”为主题，邀请家长代表、教师代表、学生代表、食堂劳务公司及校方食品安全员共同参与，围绕全国校园餐专项整治核心要求，重点展示以下内容：  

1. 食材全链条溯源管理，覆盖采购、运输、存储、加工全环节 

  通过“信息公示栏”公开供应商资质、食材招标流程及每日检测记录，实现食材来源可追溯、去向可查、责任可究的全程质量监控体系。

  冷藏室实时温控数据与食材保质期标签化管理，杜绝过期、变质风险。

2. 操作流程规范化  

  家长实地参观食材清洗、加工、售卖全流程，重点关注生熟分区操作、餐具高温消毒及从业人员卫生防护规范。  

  食堂劳务公司现场演示餐品营养搭配比标准，并介绍过敏餐定制服务，满足学生多样化需求。

3.成本核算管控严格化

   学校食品安全员从餐费定价依据、食材采购询价、收支公示制度及师生食材入口率进行详细讲解。

4. 问题整改立行立改  

  针对家长提出的“刀具存放管理不规范”问题，食堂当日启动整改，采购带锁刀具管理箱并完成安装调试，同步开展员工安全培训，落实刀具分类存放、专人管理制度。  

二、强化家校共治，畅通监督渠道  

1. 三方联动促落实  

  校方、家长代表与劳务公司召开座谈会，围绕餐费定价、收支公示等家长关切问题深入交流，明确责任分工，建立“周反馈、月评估”监督机制。  

2. 意见征集见实效

  活动共收集家长建议2条，涵盖餐具、菜品保温等细节。劳务公司现场承诺整改，并纳入月度服务质量考核。  

三、以整改促长效，筑牢安全防线  

1. 专项整治成效显著  

  刀具管理、菜品保温等2项问题已全部完成整改，并通过家长代表复检验收。     

2. 长效管理再升级  

  校方联合劳务公司建立物资预警机制，确保食材、耗材储备充足；  

  定期开展“后厨开放日”，通过家校社三方共治，持续提升服务透明度与满意度。  

结语

内江六中兴隆校区以全国“校园餐”突出问题专项整治为契机，通过开放日活动的深度互动，不仅展现了学校食堂规范化管理的成效，更以“立行立改”的态度赢得家长信任。未来，学校将持续深化家校协同机制，持续以“透明促信任、以共治谋发展”为目标，严守食品安全底线，为师生提供更安全、更营养的餐饮服务。  

内江六中兴隆校区膳食监督家长委员会

                             2025年3月18日

图文：田燕

审核：张先毅  苟田君